夏天食苦，勝過進補

俗話說：天熱時多吃苦味食物，勝過進補。這是因為夏季暑濕濃重，既傷脾又傷胃，苦味食物如苦瓜、芹菜、苦筍等可去濕熱，幫助降火並清心除煩。儘管如此，中醫建議「夏時減苦增辛，以養肺氣」，避免過量食用。對於不適應苦味者，可先浸泡或搭配調味，減輕澀味，同時保留營養好處。