冬季養生：最宜吃的蔬菜推薦

冬季養生：最宜吃的蔬菜推薦

水果與蔬菜應季食用最為健康，冬季適合多吃哪些蔬菜呢？以下為您介紹幾種冬季最適合的蔬菜，並說明其營養與功效。

1. 莴苣

別名莴荀、香烏筍，性微寒，味甘苦，歸脾、胃、肺經。具有開通、疏利、消積的功效。莴苣富含維C、天然葉酸、鐵質，以及糖類、尼克酸、脂肪、胡蘿蔔素、碳水化合物、硫胺素、鈣、粗纖維、磷、核黃素和蛋白質等多種營養成分。經常食用可促進腸蠕動，有效預防便秘，減輕肛門局部血管壓力，有助預防和治療痔瘡。

2. 卷心菜

亦稱球甘藍或圓白菜、洋白菜，性平味甘。食用卷心菜有助於促進食欲、增進消化、預防便秘，並對痔瘡有輔助治療作用，是肛腸疾病患者適宜的食品。

3. 木耳菜

又名西洋菜，质地肥厚且略黏滑，常稱為木耳菜。其營養成分極其豐富，經常食用可達到降血壓、利尿、滋養肝臟、預防便秘及清熱涼血的功效。

4. 白蘿卜

生吃可促進消化，具備強效的消炎作用，其辛辣成分能刺激胃液分泌，調節胃腸機能。此外，白蘿卜含有豐富的粗纖維，有助於增強腸蠕動，保持大便暢通，有益冬季養生。