沒有食欲？番茄來幫你！

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番茄擁有豐富的天然抗氧化劑，除維生素C外，還含番茄紅素。維C可預防感冒、治療壞血病；番茄紅素則具抗氧化與保護血管內皮的功效。這些成分能消除疲勞、增進食欲，並降低冠心病的發病風險。

番茄常見且易食，既可生吃也能入菜，營養價值極高。它不僅能消除疲勞、增進食欲、提升蛋白質消化率，還有助減少胃脹食積。烹調時有機酸能保護維C不被破壞，同時軟化血管、促進鈣與鐵的吸收，輔助胃液分解脂肪與蛋白質。

此外，番茄中的番茄紅素具有抗癌防癌功效。血清濃度高的人，患胃癌與消化道癌的機率顯著降低。