促進鈣吸收的飲食秘訣

1. 多吃富含維生素 C 的食物

將高鈣食物與維生素 C 同時攝取，可提升鈣的生物利用度高達 12%。每天飲用自製的橙汁、柚子汁或檸檬汁，既能補充維生素 C，又能讓小腸更有效吸收鈣。

2. 葷素搭配，提升鈣利用率

餐盤上適當結合肉類與蔬菜或豆製品，能最大化鈣的吸收。例如，豆腐與魚一起炖煮，魚肉中的維生素 D 能促進鈣吸收，豆腐則提供豐富鈣質。主食選擇谷物與豆類混食，氨基酸互補，進一步促進鈣吸收。

3. 多吃堅果與豆類，補充鎂

鈣與鎂比例約 2：1 最利於鈣吸收。補鈣時別忘補鎂。含鎂豐富的食物包括：杏仁、腰果、花生等堅果；黃豆、向日葵子、南瓜子等豆類；黑麥、小米、大麥等全穀；以及金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦等海鮮。