哪些人不適合吃黑木耳？注意出血體質與脾胃虛寒者

哪類人不適合吃黑木耳？

哪些人不適合吃黑木耳？

黑木耳具備活化血液的功效，能有效降低血黏度、防止血小板在血管壁凝集，對預防動脈硬化、腦血管疾病與冠心病有益，是一種天然抗凝劑。然而，也正因如此，以下幾類人士需特別留意：

• 有出血傾向或正在恢復中的患者：例如腦出血病患，在發病後前3個月應嚴格限制食用，即使康復後也應避免大量攝入。
• 手術或拔牙期間：術前術後都應減少大量食用，以免增加出血風險。
• 咯血、便血或鼻出血患者：建議避免食用黑木耳。

此外，黑木耳富含膳食纖維，脾胃虛寒、容易腹瀉或消化功能不佳者，食用後可能導致胃腸滯氣、腹瀉等不適，建議減量食用。過敏體質者也應少碰新鮮木耳，因其中所含光敏物質卟啉可能引發日光性皮炎；而經過乾燥、曝曬處理的木耳，這類成分多已分解，較為安全。

黑木耳怎麼吃最健康？除了常見的炒肉、涼拌之外，飲食油膩、氣息酸臭或排便不順時，可嘗試黑木耳山楂飲，有助調理脾胃功能。