冬季吃萝卜：预防疾病与健康饮食指南

冬季吃萝卜：预防疾病与健康饮食指南

俗话说「冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方」。冬季人们进补且活动量减少，体内易生热生痰，中老年人尤为明显。在此情况下，餐食中加入萝卜可消食去痰、止咳解渴、通利脏腑。萝卜属土，依据中医五行理论居中，能健脾利胃、益气。因此冬季食用萝卜有助预防疾病、促进健康。下面让我们了解萝卜的食用方法。

白萝卜配菜防感冒

日常最常见的是白萝卜炖排骨或煮海带，但白萝卜与牛肉、黄豆搭配才是绝配，尤其在冬季有良好润燥作用。若白萝卜、牛肉与黄豆一同食用，还能预防病毒性感冒。

从营养学角度看，三者搭配可互补营养，使膳食更全面。以前当兵时没有肉类，我常将萝卜与黄豆一起当作菜肴食用。

降压降脂多吃萝卜

萝卜维生素C含量远高于梨和苹果。维生素C可软化血管、增强弹性，且萝卜不含胆固醇，老年人适量食用有助降血压、降胆固醇，可作为加餐。 对儿童感冒也有缓解作用，尤其适合常发扁桃体炎者，生吃效果最佳，有清热解毒功效。若有榨汁机，可将萝卜榨汁；若孩子不爱喝，可加少许蜂蜜，增强解毒去火效果。

生吃与熟吃作用不同

营养专家举例说明：曾有位妇科术后病人，医嘱排气后饮用萝卜水。因嫌买萝卜水麻烦，她直接啃生萝卜，结果严重腹胀打嗝。中医学认为，生萝卜作用在上焦（膈肌以上），而熟萝卜则作用于下焦，这就是生熟之别。