養胃好選擇：列舉幾種食物與其功效

粥類

粥是養胃的最佳選擇，因其易於消化。以八寶粥為例，含有花生、杏仁、白糖等營養成分，熱量適中，能有效保護胃黏膜。新鮮花生還富含蛋白質與健康脂肪，對腸胃具有保護作用。

包心菜

包心菜又稱卷心菜，含豐富維生素C，具有健脾養胃、止痛、解毒消腫的功效。將包心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨，可治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等症狀。

湯水

湯同粥能養胃，但需避免肉湯。肉湯中酸性物質較多，易刺激胃黏膜。以蔬菜湯為主，如菠菜粉絲湯、雞蛋湯等，搭配少量雞精調味，能更顯養胃效果。

牛奶

牛奶營養豐富，具有補肺胃、潤腸、補充津液等作用，對陰虛胃痛、津虧便秘等有良好療效。研究亦顯示牛奶對消化性潰瘍及習慣性便秘有效。然而腹瀉、脾虛證或濕證者應適量或避免過量飲用。

菠菜

菠菜含豐富纖維素，能促進腸道蠕動，預防便秘。中醫認為其具潤燥養肝、益腸胃、通便的功效，適量食用可刺激胃腸分泌，增進消化。

主食

主食中以麵條較適合養胃。大米含較多酸性物質，腸胃不佳者應少吃米飯。熬粥時可少量加入蘇打，能中和酸性，對胃更友善。