五色蔬果健康指南：分類與功效

五色蔬果為健康保駕護航

五色蔬果健康守則

紅色食物
適合體質較弱、經常感冒或發燒者。代表包括番茄、西瓜、山楂、草莓、紅棗。紅色食物富含番茄紅素，可保護細胞膜、減少自由基侵害，並有助血液循環、緩解疲勞。

綠色食物
適合視力不佳者。代表如菠菜、青椒、西蘭花、青瓜、猕猴桃、青豆。這類食物富含纖維素，有助清腸預防便秘；葉黃素則能維護視網膜健康。

橙黃色食物
適合肠胃功能紊亂或皮膚問題者。代表包括柑橘、菠蘿、芒果、南瓜、玉米、黃豆。富含β-胡蘿卜素，具抗氧化、抗衰老作用，能減少空氣污染對身體的傷害。

紫黑色食物
適合有動脈硬化、冠心病跡象者。代表如紫葡萄、藍莓、茄子、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑木耳。天然食材且有害成分少，營養成分齊全。

白色食物
適合高血壓、心脏病等慢性疾病患者。代表包括白菜、白蘿卜、梨、百合、山藥。有助安定情緒、控制食欲，對心臟健康與減肥亦有幫助。