多吃包心菜能夠抑菌消炎

多吃包心菜能夠抑菌消炎，對於維持健康有許多好處。

多吃包心菜能夠抑菌消炎

現代人用各種方式補鈣，但人體對鈣的吸收存在差異。研究表明，部分蔬菜的鈣含量較高，但其中的草酸會影響吸收。包心菜則是其中的“奇葩”，因為它含有的草酸較低，鈣的吸收率較高。

包心菜不僅是鈣的良好來源，其鈣含量達到牛奶的60%，且鈣磷比例適中有益骨骼和牙齒健康。此外，它富含鉀、鈉含量低，有助心血管健康，也能改善心情。

新鮮的包心菜具備抑菌消炎的功效，對潰瘍有良好治療效果，並能加速創面愈合；它還富含葉酸與鐵質，適合孕婦及貧血人士多攝取。

建議將包心菜涼拌生吃，或用於包子、餃子內餡；做成醋熘包心菜能更好吸收鈣質。搭配適量肉類烹調（如包心菜肉片、肉丸）效果更佳，因為肉類中的維生素D有助鈣質吸收。