四種護心菜讓你更健康

季節更替，心腦血管疾病高發，在按时合理用藥的同時，飲食也要格外注意。以下是四類護心菜，可常吃以維護心血管健康。

芹菜、芫荽

此類食物富含纖維，有助於控制血壓和血脂。醫學研究表明，這兩種菜具有降壓、鎮靜安神的作用，特別適合冠心病合併高血壓的患者。推薦攝入量為每天 300~500 克。

海藻類

紫菜、海帶、海白菜等海藻類食物對心血管系統有益。其含有的海藻氨酸具有降壓作用，可溶性海藻纖維則有助於降脂。褐藻多酚（PTs）的抗氧化活性可防止脂類過氧化，減少在血管壁沉積。建議攝入量為每天 50~100 克。

木耳、香菇

黑木耳含大量維生素 K，能防止血栓形成，從而預防心血管疾病事件。香菇則含纖維素、鉀、維生素 C 及硒，其中鉀有助於穩定血壓，纖維素可降血脂，維生素 C 和硒具有抗氧化作用，能防止脂質過氧化。對於膽固醇過高引導的動脈硬化、高血壓等有輔助改善作用。推薦攝入量為每日 50~100 克（水發後的重量）。

蔥、生姜、大蒜等

它們含有揮發性油類，具抗氧化、抗菌、抗炎等特性，可減少慢性炎症對血管內皮的損傷，頓緩動脈粥樣硬化進程。需提醒讀者：飲食只能作為輔助手段，冠心病患者仍應堅持定期用藥與醫療監測。