有益於肝臟的9大食物推薦

1、葡萄

葡萄富含葡萄糖與維生素，能提升血漿白蛋白，其果酸有助消化並促進食欲，對預防乙肝亦有益處。內含的生物活性物質可消除體內自由基，特別對肝功能較弱的人具輔助治療效果。

2、山楂

酸味食物入肝可養肝，山楂即為代表。它味甘、性微溫酸，能消食健胃、行氣散滯、擴張冠狀動脈並降脂強心。但肝氣旺盛時期不宜過量食用，以免肝氣過盛。

3、綠豆

綠豆不僅具清熱解毒、去暑消腫的功效，其豐富的賴氨酸與氨酸與冰糖結合後，可有效預防肝火旺引起的上火症狀。

4、蘑菇

蘑菇（含香菇、口蘑等）性平味甘，含有多糖、維生素、蛋白質與微量元素。實驗顯示其多糖體具有調節免疫與抗腫瘤作用，建議肝病患者常食用。

5、木耳

木耳分黑白兩種，性平味甘，富含脂肪、蛋白質與多糖，有益胃養血與滋養作用。

6、大蒜

大蒜屬百合科，性辛溫味辣，熟食更佳。含維生素A、B1、C等多種營養素，其提取物具有抗菌、抗病毒與软化血管的功效。

7、空心菜

空心菜（蕹菜）性甘平，含蛋白質、脂肪、無機鹽與胡蘿卜素，具有解毒與清熱涼血的作用。

8、包菜

包菜（圓白菜、卷心菜）性平味甘，富含維生素C、B1、B2及胡蘿卜素與維生素E，生用可緩和胃及十二指腸潰瘍與疼痛。

9、海藻

海藻性寒味鹹，富含碘、藻酸、維生素與脂肪。其提取物能化痰散結，並有助抑制血小板凝集與脂質氧化，對抗潰瘍有益。