海带怎么吃营养价值最高？健康吃法推荐

海带怎么吃营养价值最高？

海带具有多种功效与作用，吃法也丰富多样。最常见的吃法是凉拌，除此之外还有哪些营养吃法？今天就来详细介绍如何食用海带才能获取最高营养价值。

海带的营养价值

● 防治缺碘性甲状腺肿：海带富含碘，可促进甲状腺激素分泌，预防因碘缺乏引起的甲状腺增生。

● 通便排毒：海带中的碘被人体吸收后能促进有害物质的排出，其中的硫酸多糖成分可吸收血管中的胆固醇并排出体外。

● 防治贫血：海带铁含量高，能促进血红蛋白的形成。

● 利尿消肿：海带中的甘露醇具有利尿消肿的功效，还有助于减肥。

● 防治心血管疾病：海带含大量不饱和脂肪酸EPA，能降低血液粘稠度，减少血管硬化，常食可预防心血管疾病。

● 减少放射性疾病：海带胶质能促使体内放射性物质随大便排出，减少在体内积聚及发病几率。

● 御寒：冬天怕冷者常食海带可有效提升御寒能力。

● 防癌抗癌：海带具有防癌抗癌的功效。

接下来，一起来看看海带怎么吃最好。

海带的家常吃法

黑豆海带牛尾汤

原料：牛尾、海带、黑豆、桂圆、葱、姜、味噌、盐、绍酒

做法：将牛尾洗净，凉水入锅焯水，去净血沫后捞出。海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。桂圆去皮取出桂圆肉。锅中做开水，放入牛尾、葱姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。

胡萝卜海带丝汤

原料：水发海带丝、胡萝卜、白萝卜、白砂糖、鸡精、味精、盐

做法：海带丝洗净切段，沸水焯熟，胡萝卜、白萝卜洗净切丝。锅加水煮沸，放入萝卜丝、海带丝煮熟，加入调味料即可。