海带护发效果好 教你三种海带的做法

头发是一个人健康的“晴雨表”。除了遗传和年龄因素，头发的浓密、乌黑与光泽度，很大程度上取决于日常的营养摄入与保养。在蛋白质、维生素之外，人体所需的微量元素——尤其是碘元素，对维持头发健康起着至关重要的作用。

而海带，恰恰是富含蛋白质、硫元素和碘元素的天然食材。作为自然界中碘含量最高的食物之一，海带中的碘是合成甲状腺激素的必需原料，硫元素则参与角蛋白的构成。因此，常吃海带对养发、固发具有显著功效。

日式卤海带

材料：海带150公克，酱油8大匙，砂糖7大匙，味霖1/2杯，水2又1/2杯。

做法：水煮开后放入海带，约5～6分钟后加入酱油，再煮5分钟后加入砂糖及味淋，转中火继续熬煮约40分钟，期间须不停翻动，最后改小火煮至汤汁收干即可。

黄豆芽拌海带

材料：鲜海带300克，黄豆芽100克，盐2克，酱油10克，味精2克，白砂糖10克，醋20克，白皮大蒜5克，姜5克，红干辣椒5克，香油10克，大葱3克。

做法：大蒜去皮洗净捣成蒜泥，姜洗净去皮切丝，干辣椒洗净切丝，大葱去根洗净切成葱花备用；海带洗净，切成细丝；黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥水，将海带丝放入盆底，上面再放黄豆芽；蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗中，浇上热香油爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调成汁，淋在海带上，撒上葱花，稍拌即可。

冬瓜海带排骨汤

材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐、料酒少许。

做法：干海带先用清水洗净泡软（最好能浸泡6-12小时），切丝约1厘米左右（或者购买外面泡好的海带结）；冬瓜连皮切成大块；先将已斩件的排骨放入沸水中略焯一下，捞出；然后将切好的海带、排骨、冬瓜、姜片一起放进锅里，加入适量清水，大火煮开15分钟后，转文火再煲1个小时，快起锅的时候，放盐，加入少许料酒（约2-3汤匙）。这道汤具有很好的消暑清热、润肤护发的功效。