秋天吃柿子的好處與營養價值

秋天吃柿子的好處與營養價值

柿子各部位的營養價值

1、「鮮柿」的營養價值

味甘、澀，性涼，擁有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。《本草綱目》記載：「柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。」鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血；搗碎後以溫開水沖服可緩解甲状腺腫；未成熟柿子250克取汁沖服，能改善胃熱傷陰引起的煩渴口乾。

2、「柿餅」的營養價值

味甘、性平，具潤肺、澀腸、止血之效。柿餅燒碳後與蜜製丸，可改善咳嗽痰多及產後出血；搭配川貝蒸熟食用能緩解干咳；與紅糖、黑木耳同煮可治痔瘡出血；與陳皮、糯米煮粥有助慢性腸炎康復。

3、「柿霜」的營養價值

即柿餅表面的白霜，味甘、性涼，能清熱生津、潤肺止咳。對慢性支氣管炎、乾咳、咽炎有緩解作用；配合冰片與薄荷研末外塗，可改善口瘡與口角炎。

4、「柿葉」的營養價值

嫩葉以熱水沖泡當茶飲，能軟化血管、降低血壓、預防動脈硬化，同時具清熱健胃、助消化功能。

秋天吃柿子的好處

1、止血涼血：新鮮柿具涼血止血功效；柿霜潤肺改善咽乾口瘡；柿蒂可降逆止嘔；柿餅和胃止血；柿葉能止血，適用咳血、便血等症，現代研究亦證實其降壓、利水與消炎作用。

2、潤肺化痰、生津止渴：具清熱潤燥、化痰鎮咳、滋潤生津之效，緩解大便乾結、痔瘡疼痛、乾咳喉痛及高血壓。

3、活血降壓：有助降低血壓、软化血管、促進冠狀動脈血流，並改善心血管功能。

4、解酒：可加速血液酒精氧化，幫助身體排解酒精，減少酒精對機體的傷害。