吃果蔬讓你生活更幸福：科學證據揭示快樂密碼

新西蘭奧塔哥大學研究發現：多吃水果蔬菜有助提升生活幸福感。團隊追蹤405名學生13天的飲食與情緒變化，發現蔬果攝取量越高，創造性、好奇心及正面情緒表現越突出。

快樂的科學依據：

• 維C促多巴胺：果蔬豐富的維生素C是合成多巴胺的重要原料，這種神經傳導物質能直接提升愉悅感。
• 抗氧化物質：蔬果中的抗氧化成分有助減輕身體慢性炎症，預防悲憂情緒產生。

研究人員指出，這一發現或可為心理健康干預提供新的飲食思路。建議每日多樣化攝取不同顏色的蔬果，以獲得更全面的營養與情緒效益。