不吃早餐的危害与健康风险解析

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不吃早餐的主要危害

在46289名女性当中进行的6年跟踪调查发现，与每天规律吃早餐的女性相比，偶尔不吃早餐的女性糖尿病风险会升高28%。不过，如果消除体重增加的因素，那么和正常吃三餐的女性相比，每天吃1-2餐的女性糖尿病风险仅上升9%。

容易导致体重增加

另一项对3598人跟踪调查18年的研究发现，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均体重要高1.9公斤。进一步分析发现，每天规律吃早餐者，腹部肥胖的危险会下降22%，体重超标风险下降20%，糖尿病风险下降19%，代谢综合征风险下降18%，高血压风险下降16%。

简单来说，这些研究证明不吃早餐的人更容易患上肥胖、糖尿病和冠心病，如果再爱吃夜宵和零食，那就更糟糕了。不幸的是，不吃早餐的人因为身体能量和营养素缺乏，往往会更加爱吃零食，喜欢晚上加餐。

增加糖尿病风险

最近的一些大型调查分析的结论表明，不吃早餐会增加肥胖风险，增加高血脂风险，增加高血压风险，降低胰岛素敏感性，增加糖尿病风险。一项对29206名没有糖尿病的健康男性跟踪调查16年的研究发现，和每天规律吃三餐的人相比，每天不吃早餐而只吃1-2餐的男性糖尿病风险会升高25%。即便除去其他可能导致糖尿病的因素，甚至消除体重变化的影响，不吃早餐也会让患糖尿病的风险升高16%。

夜宵增加冠心病风险

另一项2013年发表的研究对26902名男性进行了调查，发现和每天规律吃早餐的男性相比，不吃早餐的男性冠心病风险会上升27%。不过，相比于吃早餐而言，深夜吃夜宵似乎更糟糕。和不吃夜宵的男性相比，吃夜宵的男性冠心病风险会上升55%。分析表明，这是由于吃夜宵往往导致肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等。

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