由於工作疲勞、飲食不規律等因素，許人容易患胃病。由於胃病影響消化，溫潤易消化的粥品成為理想選擇。其中，薏米紅豆莲子粥尤為適合養胃。其組合搭配合理，並兼具多種保健功效。
薏米紅豆莲子粥的簡易做法
所需原料：
- 無心蓮子：約10顆
- 薏米：25克
- 紅豆：15克
- 糯米：15克
粥的功效解析：
- 蓮子：味甘、性微涼。歸經屬心、脾、腎，能養心益腎、健脾止瀉，適用於心悸、失眠等人群。《本經》記載其「主補中、養神、益氣力」，能通利十二經脈气血，促進循環而不致濁滞。
- 薏米：味甘、性淡，氣寒。具健脾利濕、清肺熱之效。
- 糯米：性溫和，為滋補佳品。能補虛、補血、健脾暖胃，對氣血不足、脾胃虛寒所致的反胃、食欲不振、便瀉有一定改善作用。
- 紅豆：味甘酸、性平，有補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳的功效。紅豆富含鐵質，有助於補血，特別適合作女性生理期後的滋補食品。
具體步驟：
- 將蓮子、紅豆、薏米用清水徹底清洗，並浸泡半小時（可縮短後續烹煮時間）。
- 鍋中加入足夠水，用大火將水煮開（沸水下米，粥體更易熟透且不粘鍋）。
- 先放入蓮子、紅豆和薏米。
- 大火煮約半小時後，加入洗淨的糯米，確保硬質食材先熟。
- 繼續中火煮半小時，並用勺子頻攪拌，使米粒均勻釋出淀粉，粥體自然變得濃稠。
- 粥體呈現濃稠狀態時即可盛出食用。
小貼士：建議延長烹煮時間，粥的口感與功效會更佳。搭配均衡飲食，養胃效果更顯著。