紅豆薏米粥的做法，秋季養生絕招

紅豆與薏米是秋季養生的理想組合，適合脾胃較弱的人群食用，安全性較高；綠豆則較寒涼，脾胃虛寒者應謹慎。以下是具體做法與功效說明。

紅豆薏米粥的做法：秋季養生絕招

薏米的營養與功效

薏米是常見的食材與藥用食材，營養價值豐富：

• 美白肌膚：富含蛋白質，有助保持光澤細膩，減淡粉刺、雀斑、老年斑等；長期飲用可滋潤肌膚。
• 促進代謝：有利水滲濕、健脾益胃、清熱排毒之效。
• 護髪防脫：營養頭髪，有助防止脫發，使髮質光滑柔軟。
• 抗炎抑菌：具備降血脂、抗腫瘤與解毒作用，對脾虛濕盛型消化道腫瘤及痰熱型肺癌尤為適宜。
• 抑制肌肉收縮：可減少骨骼肌與橫紋肌的過度收縮，緩解疲勞。

食用方法（薏米）：將熟薏米粉 3–5 克以溫開水沖服，早晚各兩次；或與鮮奶同煮後食用。

百合薏米粥

材料：薏米 50 克、百合 15 克。 做法：洗淨後加水煮至薏米熟爛，加入蜂蜜調勻即可。特色：甜香軟糯，具清香味。

合薏米粥

材料：薏米 50 克、百合 15 克。 做法：同煮至薏米熟透，持續攝取可達到健脾益胃、澤膚祛斑的效果，有助改善面部雀斑、痤瘡與濕疹，適合青春少女美容調理。

錢草苡米粥（促代謝）

材料：金錢草 30 克、薏米 100 克。 做法：將金錢草煎半小時取汁，加入薏米煮粥，最後依口味加糖。 功效：加速代謝，預防與輔助治療相關皮膚問題。

紅豆薏米粥（秋季養生主推）

原料：薏米 3 杯、紅豆 1 杯、適量蜂蜜。 做法：

1. 將薏米與紅豆挑選乾淨，浸泡 2 小時以上；
2. 加水（水量高於米 5 公分）大火煮沸，轉小火慢煮至軟爛；
3. 稍冷後調入蜂蜜即可食用。

健康提示

1. 薏米硬度高，建議提前浸泡 2 小時以上，讚更容易煮爛。
2. 調入蜂蜜可提升口感與滋潤效果。

紅豆具豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物及必需氨基酸，並具抗菌、降脂、抗腫瘤與解毒功效；薏米則有利水、健脾、舒筋除痺、清熱排毒之效，為常見利水滲濕食材。