白菜的三種營養做法與功效

白菜的三種營養做法

白菜和豆腐是最好的搭檔

白菜與豆腐搭配，蛋白質與脂肪相得益彰；再加上海鮮或肉類，能提升美味，並藉由白菜的高纖維促進廢物排出。

維生素怕熱，建議沸水下鍋

建議先用沸水稍微焯一下，避免維生素C被破壞。長時間煮或擠汁會導致營養流失。

大白菜的營養亮點

富含維生素C、鉀、鈦、鉻及微量钼，有助提升免疫力、護膚、抗癌與減輕心臟負擔。