芹菜选购妙招：看外表、菜葉、掐茎辨種類

芹菜選購要點：

看外表：選購時梗長20～30厘米為宜，選短而粗壯的；菜葉要翠綠、不枯黃。

看菜葉：新鮮芹菜葉平直，存放久的葉尖會翹起、葉軟或發黃；葉色濃綠的粗纖維多、口感老，建議避開。

掐芹菜：掐莖部，易折斷為嫩芹菜，不易折為老芹菜。

辨種類：市場常見四種：青芹味濃、黃心芹味濃且較嫩、白芹味淡不脆、美芹味淡口感脆，可依需求選擇。