南瓜怎麼挑？掌握4個要點，輕鬆選到表皮油亮最新鮮

南瓜怎麼挑？掌握4個要點，輕鬆選到表皮油亮最新鮮

我們現在的飲食追求的就是健康、天然。南瓜作為瓜中之王，深受大家的喜愛。當然以南瓜制作的南瓜餅、南瓜粥等也深受大家歡迎，然而，你知道如何挑選南瓜嗎?

看顏色

因品種不同，南瓜的挑選方法也有所不同，從外皮顏色上說，金黃色的南瓜顏色越深黃、條紋越清楚粗重代表越成熟；綠色的南瓜則要選綠得發黑且條紋明顯的。無論何種品種，南瓜棱紋深、瓜瓣鼓起表示內質佳；此外，表皮油亮、堅硬緊實是南瓜新鮮的關鍵。

觀瓜瓤

南瓜切開後瓤要夠堅硬，這樣煮熟後口感才會又綿又沙、甜度高。金黃色瓜瓤顏色深表示成熟度高，顏色淺淡則還未完全成熟。另外，瓜籽飽滿也是成熟度高的表現之一。

聞味道

熟透的南瓜會散發清香氣味，帶有清香而非生瓜的菜瓜味，代表風味更佳。

掐瓜莖

南瓜頂部的小段瓜莖要堅硬、表面木質化，掐起來像木頭一樣硬，表示采摘時間合適、成熟度佳；果皮一掐就破，說明成熟度不夠，難以久存。

以上辨別南瓜的方法，你都記下來了嗎？下次選南瓜再也不用束手無策，輕鬆帶回表皮油亮最新鮮的好南瓜！