如何選購新鮮魚頭

每天購買食材是每個家庭再普通不過的事，但選購食物可不少見。選擇合適的魚頭，能讓美味與營養兼顧。掌握以下幾點要點，讓你轻松挑到品質優良的魚頭。

如何選購新鮮魚頭？

首先觀察魚腮：選擇鮮紅明亮的魚腮，顏色偏暗或呈褐色代表存放時間較長，新鮧度下降。

其次檢查魚眼：優質魚眼應呈清澈水潤狀態，若過於深陷或凸出，則顯示不再新鮮。

最後輕輕聞嗅：新鮮魚頭應帶有淡淡的海水或清甜味，若聞到濃重腥氣或異味，請勿購買。

購買食材看似簡單，但細節決定品質。透過上述三點篩選，讓你更易挑到新鮮美味又營養的魚頭，為家人守住舌尖上的健康。