吃花生禁忌：哪些人不能吃？小心吃出病来

文章導讀

人們常把花生稱為“長生果”，它富含的蛋白質可與雞蛋、牛奶等動物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中葷”的美譽。但是，你知道怎麼吃花生對身體有益嗎？以下為大家整理吃花生的禁忌，請務必注意。

你可能不知道，並非所有人都適合食用花生。某些人群攝入後可能會對健康造成威脅，因此需要特別謹慎。

1. 糖尿病患者

糖尿病患者需控制每日攝入的总能量。雖然炒菜花生油僅需限制在三大匙（30g）內，但18粒花生相當於一勺油（10g），會提供90千卡的熱量。因此，糖尿病患者應謹慎計量，避免過量攝入。

2. 想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高。吃二兩炒花生仁，會攝入581千卡的能量，相當於五兩半的饅頭。對於追求減肥的人，建議盡量避免食用花生。

3. 膽囊切除者

膽汁對脂肪的消化和吸收至關重要。進食後膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸。高蛋白、高脂肪的食物會刺激膽汁大量分泌。膽囊切除後，由於缺乏膽汁儲存功能，會影響對花生中脂肪的消化吸收。

4. 高脂蛋白血症患者

飲食不均是引發高脂蛋白血症的重要原因，治療原則為限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入。花生屬高脂肪、高熱量食物，多食可能加重病情，甚至引發冠心病等心腦血管疾病。

5. 胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

這類患者通常伴有腹痛、腹瀉或消化不良。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪含量過高，難以消化。此類患者應禁食花生，並遵循少食多餐、清淡飲食的建議。

6. 痛風患者

痛風是由新陳代謝紊亂引起的疾病，患者通常伴有高尿酸血症。高脂飲食會減少尿酸排出，進一步加劇病情。因此，痛风急性發作期應禁食花生；緩解期也只能適量食用。

總而言之，雖然花生營價值高，但以上六類人群應特別注意飲用禁忌，以免對健康造成不良影響。