七類人忌吃花生 維護健康必看

花生雖美味且營養豐富，但並非人人皆適。某些特殊人群食用後可能危害健康，以下七類人應避免食用花生：

1. 痛風患者
痛風因嘌呤代謝異常引發，屬高尿酸血症。高脂飲食會減少尿酸排出，於是痛風急性發作期應禁食花生；緩解期也只能少量食用。

2. 膽囊切除者
膽汁有助脂肪消化與吸收，進食後會促使膽囊收縮並排放至十二指腸。高蛋白、高脂肪的花生對膽囊刺激強；切除後無法儲存膽汁，因而影響脂肪消化。

3. 胃腸疾病患者
胃潰瘍、慢性胃炎、腸炎患者常有腹痛、瀉瀉或消化不良問題，飲食宜清淡少油且少量多餐。花生為堅果類，蛋白質與脂肪過高難以消化，應禁食。

4. 減肥人士
花生熱量與脂肪含量雙高，僅兩花生仁就約581千卡，相當五兩半飯。減肥期間建議遠離花生，以控制熱量攝入。

5. 糖尿病患者
糖尿病患者需嚴格控制每日總能量，烹调用油每日不超過三湯匙（30g）。18粒花生相當於一勺油（10g），會產生90千卡热量，必須謹慎計量。

6. 高脂蛋白血症患者
飲食不均容易導致此症，治療原則為減少熱量、飽和脂肪酸與膽固醇。花生高脂高熱量，多食會加重病情，甚至引發心血管疾病威脅生命。

7. 跌打淤腫者
花生含促凝血因子，對於已出現瘀傷、血絡瘀阻者，可能導致血淤難散，進而加重腫痛。