七類人不宜食用花生

花生雖是常見的堅果，但並非所有人都適合食用。某些人群食用後可能會對健康造成影響，以下七類人應特別注意：

1. 痛風患者

痛風由嘌呤代謝紊亂導致，會伴隨高尿酸血症。高脂飲食會減少尿酸排出，於是急性發作期應完全避免食用花生；緩解期也只能限量食用。

2. 膽囊切除者

膽汁對脂肪的消化與吸收至關重要。進食後膽囊會收縮，將膽汁排入十二指腸以協助消化。切除膽囊後，無法儲存膽汁，會影響花生等富含脂肪食物的消化。

3. 胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

這些患者常有腹痛、腹瀉或消化不良問題，建議少量多餐、選取清淡低脂飲食。花生屬高蛋白、高脂肪堅果類，難以消化，應避免食用。

4. 希望減肥的人

花生的熱量與脂肪含量雙高，每兩炒花生仁約提供581千卡，相當於兩兩半的饅頭。減肥期間建議盡量避開花生。

5. 糖尿病患者

為控制每日總能量攝取，建議糖尿病患者每日烹食用油不超過三湯匙（30克）。18粒花生相當於一湯匙油，熱量約90千卡，須謹慎計入飲食。

6. 高脂蛋白血症患者

飲食結構不均衡是引發高脂蛋白血症的重要因素，治療原則為限制熱量、減少飽和脂肪酸與膽固醇。花生高脂高熱量，多食可能加重病情，導致冠心病等心血管疾病。

7. 跌打淤腫者

花生含有促凝血因子，對於創傷後血脈淤滯、腫痛未消者，食用後可能使瘀血難以消散，進而加劇腫痛與不適。