秋季吃南瓜的好處：護心助眠

秋季是吃南瓜的好時節，讓我們了解南瓜對健康的助益。

助眠

南瓜籽富含色氨酸，負責幫助人體製造血清素。這種神經遞質有助於放鬆精神、緩解緊張，並改善情緒，從而促進睡眠品質。

護心

南瓜富含膳食纖維，有益心血管健康。根據哈佛大學萬人規模研究，高纖維飲食者的冠心病發作風險比低纖維飲食者降低40%；瑞典最新研究亦發現，攝取高纖維飲食的女性，心臟病發病風險較低纖維飲食女性降低25%。

明目

南瓜是β胡蘿卜素的豐富來源，這種營養素在體內可轉化為維生素A。根據美國國立衛生研究院研究，維生素A有助提升昏暗環境下的視覺清晰度；哈佛大學研究亦指出，維生素A或可延緩視網膜色素變性所引起的視網膜功能退化。此外，維生素A對維持健康的皮膚、牙齒與骨骼至關重要。

保護前列腺

南瓜籽油可抑制前列腺細胞異常增生，並且含有類胡蘿卜素與歐米伽3脂肪酸，能降低前列腺癌的發病風險。此外，南瓜籽中的鋅元素亦有助於維護前列腺健康。