吃折耳根好吗？鱼腥草的功效与作用

折耳根是一种常见的蔬菜，也是南方人常说的鱼腥草。作为中药材，它的功效显著，味辛、性寒凉，归肺经，具有清热解毒、增强免疫力等作用。大家平时可以适量食用。

吃折耳根好嗎？魚腥草的功效與作用

折耳根的简介

折耳根即鱼腥草，为中国药典收录的中草药，源自三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。通常在夏季茎叶茂盛、花穗多时采收，晒干后使用。

1. 折耳根的草药性状

茎呈扁圆形扭曲，长约20～35厘米，直径0.2～0.3厘米；表面棕黄色，有纵棱数条，节明显，下部节有残留须根；质地脆，易折断。叶片互生，卷曲皱缩，展开后呈心形，长约3～5厘米，宽约3～4.5厘米；先端渐尖，边缘全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色，搓碎后有鱼腥气味。

2. 折耳根的药效

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经，能清热解毒、消肿排脓、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，适用于实热、热毒、湿邪引起的相关症状。现代药理研究显示其具有抗菌、抗病毒、增强免疫和利尿作用。

临床观察发现，其水煎剂、粉剂和注射剂对肺结核咳血有良好止血效果；中医临床经验证实对肺脓肿、痈节等化脓性炎症有效；生嚼根茎可缓解冠心病心绞痛。

折耳根的主要功效与作用

1. 增强免疫力：提升WBC吞噬能力，提高血清备解素水平，增强对病菌的防御。
2. 抗菌作用：所含黄色油状成分可抑制多种微生物，尤其是酵母菌和霉菌。
3. 利尿作用：能扩张毛细血管，增加血流量与尿液分泌。
4. 防辐射作用：具有抗辐射作用，适合经常使用电脑的人群。
5. 抑制病原微生物：鲜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用，加热后效果减弱。
6. 免疫调节：煎剂可促进白细胞吞噬能力，合成鱼腥草素可改善慢性气管炎患者的免疫功能。
7. 抗肿瘤潜力：新鱼腥草素可能通过提高癌细胞内cAMP水平，抑制艾氏腹水癌的生长。

食用禁忌与适宜人群

禁忌：脾胃虚寒或虚寒性病症患者应避免食用。

适宜人群：适合肺部感染（如肺脓肿、大叶性肺炎、肺结核、支气管炎）、黄疸发热、胆囊炎患者，以及妇科炎症伴有腥臭分泌物者。