燕窩的功效與作用

燕窩，又名燕菜、燕根、燕蔬菜。根據現代醫學研究，燕窩的主要成分包括水溶性蛋白質、碳水化合物，並富含多種微量元素（鈣、磷、鐵、鈉、鉀）及具促進人體活力作用的氨基酸（如賴氨酸、胱氨酸、精氨酸）。

燕窩的功效與作用｜燕窩的食用方法

營養價值：燕窩的蛋白質含量較高，但低於豆腐皮和豬皮；且所含蛋白並未涵蓋所有必需氨基酸，並非優質蛋白源。對人體而言，最優質的蛋白更易來自牛奶、蛋類等日常食物。

• 1000克乾燕窩含：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克。

燕窩的功效

• 養陰潤燥、益氣補中、治虛損；
• 改善咳痰喘、久痢；
• 適用於體質虛弱、營養不良、久痢久瘧、痰多咳嗽、老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血及胃痛患者。
• 現代醫學發現其可促進免疫功能，並具延緩衰老、延年益壽之效。

燕窩的作用

1. 補肺養陰、止咳平喘：改善肺陰虧所致的哮喘、氣短、久咳、痰血、咳血、咯血、支氣管炎、低熱及出氣。
2. 補虛養胃、止嘔：緩解胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴。
3. 病後調補：體弱、痨傷或中氣不足者，配合燕窩食用可滋陰調中。
4. 固表止汗：改善氣虛、脾虛所致的多汗、夜尿頻繁。
5. 美容嫩膚：使皮膚光滑、彈性充足，減少皺紋。
6. 益智助長：富含多種氨基酸，適合嬰幼兒與兒童食用，有助增強思維、抗敏感、補充先後天之不足。
7. 安胎護胎：孕婦在妊娠期及產前產後食用，有助安胎、補胎。
8. 輔抗癌：所含多種氨基酸對食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等具有抑制與抗衡作用。