飲食養生兩大禁忌：忌過饑與過飽

飲食養生需注意的兩大禁忌

食物轉化為人體可以利用的氣血津液，必須以食量適中為前提。長期飲食過多或過少均會危害健康，甚至危及生命。飲食養生有兩大關鍵禁忌需特別留意。

忌長期過饑

中醫認為，髒腑功能的正常運化依賴飲食所化生的水谷精微。《素問·六節藏象論》指出，五味入口，化養五臟之氣，調和則生津養神；《靈樞·平人絕谷》亦明確指出，不食七日則水谷精氣津液枯竭而致死亡，說明飲食是化生生命活動基本物質的來源。若長期過饑，則必然導致疾病發生。

儘管現代社會因食物匮乏而致過饑已較少見，但因主觀節食而導致的過饑現象逐漸增多。需注意的是，肥胖並非全由食量過大引起，如脾虛濕盛型肥胖者食量減少但體重仍上升，此為濕邪滯留所致。臨床上通過節食減肥雖可達到體重下降的效果，但實際上是一種病理狀態，會損害內臟功能，導致氣血不足、面色萎黃、皮膚粗糙等所謂"節食病"。所幸隨脾氣恢復、濕邪去盡，部分患者可在體重下降的同時改善食欲。

飲食不宜過飽

《素問·痺論》警示：“飲食自倍，腸胃乃傷”。過飽不僅損害脾胃，還會加重心臟、胰臟負荷，引發冠心病、胰腺炎等多種危險疾病。民間"飲食莫教足"、“吃飯八分飽"等諺語皆強調此理。

過飽會導致食積不化，影響氣血經絡運行。兒童可出現食積化熱、疳積，表現為食欲不振、面黃肌瘦、手足心熱等；成年人則易致痢疾、痔瘘，並且在疾病恢復期過量進食可能引發"食復"，導致舊病複發。即便是極度饑餓時，也應避免暴食，因過量進食會破壞氣血與陰陽平衡，損傷脾胃傳化功能。

總結

飲食有节是養生的核心原則。合適的食量能確保營養供應，維持內臟與氈經的正常功能；反之，則會引發多種病理變化。記住：“物無美善，過則為災”。