12款素食給身體刮刮油：降脂清腸的健康選擇

春天來了，一冬的「藏」是不是讓您長了許多肉？想偶爾給身體刮刮油嗎？在常見的素食中，有12種食材以其出色的降脂清腸功效，為您帶來健康支持。以下是它們的詳細功效：

1.燕麥：

燕麥富含可溶性食物纖維，這種成分在其它谷物中非常罕見。該纖維易於被體吸收，且熱量低，不僅有利減肥，還特別適合心臟病、高血壓及糖尿病患者作為食療選擇。

2.玉米：

玉米含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素，並富含膳食纖維。經常食用玉米油可降低血膽固醇並軟化血管，對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病具有輔助治療作用。

3.蔥蒜：

洋蔥含環蒜氨酸和硫氨酸，有助血栓溶解；其提取物可改善心血管硬化。大蒜則能降低血清膽固醇與三酸甘油酯，並抑制凝栓質A2合成，有助預防血栓，對肥胖也有改善作用。

4.山藥：

山藥中的黏液蛋白可預防脂肪沉積於心血管系統，保持血管彈性，避免動脈硬化；多巴胺成分有助血管擴張與血液循環。消化不良時，可將山藥與蓮子、芡實同煮食用。

5.海藻：

海藻被稱為「海洋蔬菜」，低熱量、低脂肪，部分海帶等褐藻富含膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。其他活性物質還具降壓、降脂、降糖與抗癌等多重功效。

6.銀耳：

銀耳及其所含的多糖成分可有效降低高脂大鼠的血清膽固醇水平，並具明顯抗血栓作用。

7.番薯：

番薯能強效降低血中膽固醇、維持體內酸鹼平衡、延緩衰老並具防癌功效。其豐富的膳食纖維和膠質有助排便，被稱為「腸道清道夫」。

8.芹菜：

芹菜膳食纖維含量豐富，特別含有降血壓成分，同時具備降血脂與降血糖功能。

9.紅棗：

紅棗能提升機體抗氧化力與免疫力，並對降低血膽固醇和三酸甘油酯有明顯效果。

10.山楂：

山楂可增強心肌收縮力、擴大冠狀動脈血流量，並有效降低血膽固醇、促進脂肪代謝。

11.菊花：

菊花具有降低血脂與穩定血壓的雙重功效。在綠茶中加入少量菊花，有助於心血管保健。

12.蘋果：

蘋果果膠可降低血中膽固醇，豐富的鉀有助排除體內多余鈉鹽，連續每天食用3個蘋果，對血壓與血脂調控均有助益。