在为期七天的饮食周期中，参与者将经历三个不同的阶段以达到减重目标。
第一周
- 首日：执行基本大米餐，摄入800卡路里及50毫克钠，包括两份淀粉类食物以及水果（分配于早餐、午餐及晚餐）。
- 次日至第六日：转为蔬菜大米餐，每日摄入1000卡路里及300毫克钠。
- 早餐：一份淀粉类食物、一个水果及一份脱脂乳制品。
- 午餐与晚餐：各摄入三份淀粉类食物、三份蔬菜及一份水果。
- 第七日：结合基本大米餐与蔬菜大米餐。
- 早餐：两份淀粉类食物、三份蔬菜及一份水果。
- 午餐：三份淀粉类食物、三份蔬菜及一份水果。
- 晚餐：三份淀粉类食物、三份蛋白质食物（或两份乳制品）、三份蔬菜及一份水果。
维持阶段
在进入维持阶段后，参与者每周的热量摄入将在第二阶段的基础上增加200卡路里，直至减重计划结束。
- 首日：执行基本大米餐。
- 第二日至第五日：执行蔬菜大米餐。
- 第六日及第七日：执行基本大米餐与蔬菜大米餐的结合。
这种方法强调，若没有尝试的决心与持续的毅力，白米饮食法便无法为您带来理想的效果。