黃瓜減肥食譜：清爽低卡的蒜茸蒸黃瓜

夏天是黃瓜收獲的季節，黃瓜是極佳的減肥蔬菜，能有效控制每日熱量攝取，並具清火、排水腫的功效。以下介紹一款簡單又清爽的黃瓜食譜——粉絲蒜茸蒸黃瓜，讓你輕鬆享受美味與健康。

粉絲蒜茸蒸黃瓜

原料：黃瓜、粉絲、紅辣椒、姜、蒜、香蔥、鹽、醬油、紹酒、香油

製法：

1. 黃瓜去皮切斜段，用鹽輕輕抹匀鹵約10分鐘，去除水分後撥乾；粉絲用溫水泡發備用。

2. 蒜末以小火低油煎至微金，加入紅椒末、鹽、雞精、紹酒拌勻成蒜茸汁。

3. 盤中先平放一層粉絲，再擺上黃瓜段，淋上蒜茸汁。

4. 蒸鍋水滾後入鍋蒸約2–3分鐘，取出灑上香蔥末，淋上美極醬油舋熱香油即可。

TIPS：這道菜鮮香清爽、热量低，非常適合減肥期間食用。搭配高蛋白質食物更均衡，快來試試吧！