早餐「陷阱」：看似健康却傷身的7大食物

早餐對於整天的工作和生活都起著至關重要的作用，因此早餐必須吃好！想要早餐吃得好，首先要避免食用以下幾種食物！

1.高油、高熱量食物

忙碌的白領可能因時間緊張，買根油條就上廁所上班。但是，油條的脂肪含量極高，每根油條約有220卡路里。同時，油條屬於高溫油炸食品，經過高溫油炸後吸收了大量油脂，油脂含量嚴重超標，營養素遭到破壞，還會生致癌物質。因此，白領早餐不宜長期食用油條。

此外，大部分白領喜歡去西式快餐店買早餐，但漢堡裡的肉、雞翅或薯條的油脂含量也嚴重超標，食用後容易在體內堆積成脂肪。而且，漢堡中僅有薄薄的一片生菜，所提供的維生素遠遠無法滿足身體所需營養。

2.水果

許多白領為了減肥瘦身，常以水果或蔬果汁替代早餐。雖然蔬果富含纖維、有助清腸排毒且具減肥功效，但水果中的糖分大多是單糖，能被直接吸收並提供能量，所提供的能量有限，無法滿足上午工作的能量需求。此外，空腹只吃水果容易餓，反而會導致攝入更多熱量。

3.方便面

部分白領為了方便，會用一杯方便面包撐整個上午。但大多數方便經過油炸，脂肪含量極高，且湯料通常含有味精，長期食用對健康有害。同時，方便面中的脱水蔬菜無法提供足夠的維生素和纖維，容易導致便秘。

4.含糖谷物

每天早晨有很多人食用含糖谷物。這一點毫不奇怪，因為它們方便又快捷。如果你選擇無糖衣的谷物，當然對身體有益。但事實上，市面上大多數谷物都塗有糖衣，這樣會在不自知的情況下攝入過量糖分，從而增加減肥難度。

5.松餅

松餅是常見的早餐食品，可在熟食店、三明治店或咖啡廳購買，通常由於時間緊急而隨手攜帶。這類食物含有大量糖分，容易導致糖分攝取過量。由於生產成本較低，松餅的熱量通常較高，千萬不要被「低脂肪水果松餅」所誤解，其實並含有較多糖分和脂肪。若喜歡食用松餅，建議在家自行製作。

6.煎餅

傳統煎餅通常由面粉、雞蛋、牛奶和黃油混合而成，幾乎等同於全脂牛奶。面粉是精製碳水化合物，容易分解並導致血糖迅速上升，此時必須搭配新鮮水果攝取。如果血糖升至高峰，會進一步導致卡路里攝入過量。若喜歡吃煎餅，應避免盒裝產品，並可搭配純奶酪或香草醬，這樣的組合是早餐中較佳選擇。

7.面包圈

面包圈也是常見的早餐選擇。普通面包圈本身並不可怕，最多只是經過煎炸；但其內部通常含有糖分和碳水化合物，會導致血糖迅速上升。若再搭配奶酪食用，飽和脂肪和熱量會進一步增加。較健康的選擇是挑選全麥製成的面包圈，並搭配堅果或黃油含量較高的奶酪，這樣既能保持營養均衡，又能維持整天的活力。