水果过敏致死事件盘点：警惕致命风险

菠萝过敏可致命

时令果蔬大量上市的季节，香甜的菠萝、碧绿的蚕豆十分诱人，但急救专家提醒市民：过敏体质者食用这些果蔬需格外小心，其中某些成分可能引发严重过敏反应，甚至致命。

近日，一名外地来苏打工者因食用菠萝而陷入危险：当天下午，他食用一个菠萝后立刻出现面色苍白、发冷、全身冒冷汗等症状，随后严重上吐下泻，被紧急送医治疗。在输液过程中，患者突然休克，经医生全力抢救才挽回性命。

据市中医医院急诊科副主任医生刘海燕介绍，菠萝含有菠萝蛋白酶，过敏体质者食用后可能出现腹部阵发性绞痛、呕吐、腹泻，大便呈黄色水样及糊状，全身发痒、皮肤潮红，四肢及口舌发麻，多汗，眼结膜严重充血；严重者会出现头痛、头晕、心动过速、面色苍白、血压下降、意识不清等过敏性休克症状。这与进食菠萝量的多少无关，通常在食用后10分钟到2小时内出现症状。

刘海燕建议，食用前可将菠萝放入盐水中浸泡或加热，以破坏其中具有致毒作用的菠萝蛋白酶。但过敏体质者最好禁食或慎食菠萝。

刘海燕还提醒市民，蚕豆虽美味，但也应警惕蚕豆病。蚕豆病是一种遗传性疾病，因红细胞中葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的遗传性缺陷所致，男性多于女性，儿童多于成人。患者可能吸入花粉或食用蚕豆后发病，症状包括发热、头痛、阵发性腹痛、呕吐、黄疸及贫血尿少呈红酒或酱油样，部分患者会出现嗜睡、脱水等；重症可出现高热、寒战、深度黄疸、昏迷，极重者可能在1-2天内出现生命危险。若发现相关症状，应及时就医。家族中有蚕豆病史或服用伯氨喹等药物曾出现溶血现象的人，均应禁食生、熟蚕豆及其制品，并避免接触蚕豆花粉。

肾病患者吃杨桃可致命

据媒体报道，香港食物安全中心顾问医生何玉贤日前表示，近年来发现部分肾病患者食用杨桃后，因无法将毒素排出体外而出现中毒症状。他说：

“杨桃内有一些物质，目前正在研究是什么，相信是一些毒素，由于肾病患者无法将毒素排出体外，导致病人出现中毒症状，初期症状不太严重，打嗝作呕，但接着会影响精神状态，导致神志不清的情况出现。”

澳门山顶医院曾在一星期内接收两名患有慢性肾衰竭的患者，他们在食用杨桃后出现持续呕吐、神志不清、抽搐及昏迷。两年前亦曾有一名接受血液透析的患者食用杨桃后出现呕吐、烦躁不安及胡言乱语，经抢救后才脱离危险。澳门卫生局已呼吁肾病患者不宜食用杨桃。

侯凡凡院士介绍，南方医院曾有一位正在做腹膜透析的肾病患者突然情况恶化，出现抽搐症状。医生在排查诱因时，发现患者近期有食用杨桃，同时发现该病人的病例与国际上公开发表的误食杨桃病情恶化的病例完全一致，初步判定患者病情恶化与食用杨桃有直接联系。

杨桃为何会导致肾病患者病情恶化呢？截至目前并没有确切的答案。南方医院的那位病人，当时也因为没有有效的救治方法，病人很快离世。

侯凡凡告诉记者，肾功能不好的人一定不能吃杨桃，这在医学界已经明确。同时含钾高的水果，如葡萄、橙等，肾病患者最好也不要食用。当然，对于肾功能正常的人而言，则可以放心食用。

儿童多吃荔枝可致命

因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经过一系列酶的催化，才能转变为葡萄糖供能或转变为糖元储存，被组织细胞氧化利用。如果一次食用过多荔枝，摄入过量果糖，导致血糖（血液中葡萄糖的浓度）含量比正常降低许多而引起低血糖症。因此，荔枝病是一种由低血糖引起的急性疾病，表现为清晨发病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻微腹泻等为前期症状，其后突然抽搐、昏迷。若不救治，可在数小时内死亡。尤其是儿童，更应注意不能多吃，否则会严重影响健康。

——妙龄女吃下5斤荔枝晕倒

23岁的女孩小魏因食用5斤荔枝后，晕倒在地。刚从医院醒来的小魏不好意思地说“都是馋嘴惹的祸”。小魏自称甜食专家，平时就喜爱搜集各种甜品美食。看到荔枝正好就买了5斤荔枝回家，边看电影边吃，惬意中，5斤荔枝不知不觉被她消灭干净。打着饱嗝，正收拾着荔枝皮残骸，小魏突然感到一阵恶心，紧接着头晕、心慌、无力、冒冷汗等症状袭来，刚想呼叫家人，就一阵天旋地转晕倒过去。

吃芒果陷深度昏迷：严重食物过敏可致命

7月8日全球第七个过敏日前夕，武汉发生的一起严重食物过敏事件敲响了警钟：一位市民因食用芒果发生严重过敏性休克，至今仍深度昏迷。专家提醒，严重食物过敏可“致命”，过敏体质者对易致敏食物需格外小心。

今年46岁的武汉市民李某，几年前曾因食用芒果过敏。听从医生建议，他近几年来再未碰过芒果。上月初，他试探性地食用一个芒果后，出现皮肤红肿等过敏反应症状，且喉部肿痛。在求医过程中，他因过敏性休克突然晕倒在地，造成脑部受伤，被送到急诊室抢救。

急诊医生发现他喉头水肿，无法自主呼吸，做了气管切开手术。一周前，因情况危急，又转入武汉大学人民医院重症医学科。7月5日，他出现部分脑组织坏死，医生为他做了开颅手术，目前仍未脱离生命危险。

湖北省变态反应学会秘书、武汉大学人民医院耳鼻喉科副主任医生许昱表示，每年都有不少市民因食用芒果过敏，但出现这么严重反应的人十分罕见。李某吃芒果后出现的是重度过敏反应，过敏反应发展速度非常快，喉头水肿就可致命。除芒果外，葡萄、桃子等水果也可致过敏，过敏性体质者要注意观察自己对什么食物过敏。专业提醒：“严重食物过敏可‘致命’，对自己过敏的食物最好不要碰。”