猴頭菇湯的家常做法：簡易養生食譜

猴頭菇因高蛋白且有益消化與免疫力，是經典的家常湯材。以下是猴頭菇灵芝湯的詳細做法，適合消化不良或需養胃者食用。

猴頭菇的營養價值

猴頭菇又稱猴頭蘑、刺猬菌，富含蛋白質、16種氨基酸、多種維生素及礦物質。其蛋白質含量高於肉類、雞蛋與牛奶，是提升免疫力與助消化的高手。

猴頭菇灵芝湯的材料

主料：
- 干猴頭菇 兩朵
- 靈芝 兩朵
- 豬骨 250克
- 姜片 4片

猴頭菇灵芝湯的做法

1. 猴頭菇用涼水泡發約1小時，並輕輕擠出內部的黃水，可減少湯的苦味。
2. 靈芝洗淨切片後，用冷水浸泡10分鐘；同時將姜切片備用。
3. 豬骨放入開水鍋中焯水，去除血沫與雜質。
4. 將所有材料放入高壓電飯煲，選擇「煲湯」鍵即可。
5. 喝前加入適量鹽調味，完成。

猴頭菇湯做法簡單，濃郁鮮美且具養胃功效。經常食用可增強體質、緩解胃部不適，是家庭養生的經典選擇。