腎衰竭患者能吃韭菜嗎？揭開飲食謬傳的真相

網路流傳「腎衰竭不能吃韭菜」，令許多患者退避三舍。究竟能否食用？綜合專家意見，韭菜因含鉀量高（約290mg/100g），血液透析或高鉀血症患者應忌口；較輕症或初期水腫患者可謹慎嘗試，但必須控制份量。不可一概而论，請依個別病情遵醫囑為準。

接下來為腎衰竭患者整理幾則飲食建議：

1.選擇優質蛋白質

急性腎衰竭少尿期患者常食欲不振，建議病情較輕者以易消化的碳水化合物為主，如水果、麥片、麥粉製品，並減少高蛋白與非必需氨基酸攝入，以減輕腎臟負擔、避免氮質血症惡化。

2.嚴格限制水分攝取

少尿期需嚴控水分攝入過量，以免引發急性肺水腫或稀釋性低鈉血症。

3.實行低鹽低鈉飲食

少尿期常伴浮腫，應根據血鈉檢驗結果，選擇低鹽、無鹽或低鈉飲食。

腎衰竭治療中飲食扮演關鍵角色。建議患者以高熱量、低蛋白為原則，並密切配合醫療團隊的個別指示。若出現任何症狀或身體不適，務必及早就醫，切勿因飲食誤解而耽誤治療時機。