孩子和孕妇吃海鲜的注意事项

随着生活水平提高，海鲜已成为常见食物。但因海鲜的特殊性，特殊人群如孩子和孕妇能否食用呢？以下是相关的注意事项。

孩子吃海鲜要注意什么？

1、谨防海鲜过敏

若孩子体质过敏，家长在给孩子食用前最好先咨询医生，查看孩子是否适合食用海鲜，避免引发过敏。家长需了解孩子的体质，对过敏体质要做到心中有数，从而避免不必要的伤害。

2、确保海鲜品质

部分海洋产品可能存在有毒物质超标等危害健康的问题。给孩子食用海鲜时，一定要确保其品质，建议前往大型菜市场或超市购买，切勿贪图小便宜而因小失大。

3、死鱼虾不宜食用

生活中有冷冻海鲜或刚死亡的鱼、虾及海产。这类产品孩子能食用吗？专家提醒，死鱼、死虾都不建议食用，小孩更应避免。给孩子食用的海产品必须新鲜、无污染，这样才能有效避免健康危害。若经济条件有限，可用河虾、河鱼替代，其营养价值同样不错，不一定非要食用海鲜。

4、最好不要生吃海鲜

有些家庭有吃鱼片或虾的习惯，认为这样味道更鲜美、口感更好。但年幼的孩子消化系统和免疫力都不如成人，不宜生吃海鲜。家长不应认为生吃海鲜营养价值更高而给孩子食用生的鱼肉或虾肉。未经过高温加热的生鱼肉或虾肉可能含有病菌、寄生虫等有害成分，会对孩子的健康造成很大危险。孩子食用鱼肉或虾时，适当喝汤有助于健康成长。另外，一次也不宜食用过多海鲜，否则会导致消化不良，引起腹胀、腹泻等不适反应。

5、食用海鲜后不要立即吃水果

这是因为鱼、虾、蟹等海鲜富含蛋白质和钙等营养素，而水果中常含有一定量的鞣酸（常见于葡萄、石榴、山楂、柿子等）。鞣酸进入胃肠道后，既会与蛋白质发生沉淀凝固反应，影响人体对蛋白质的充分吸收，还会与海鲜中的钙结合，形成不易消化的化合物。这不仅会大大降低海鲜的营养价值，还容易导致消化不良，同时会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。这就是许多人，特别是儿童，在食用海鲜后又摄入大量水果后出现腹部不适或腹泻的原因。那么，食用海鲜后多久可以吃水果呢？专家建议，食用海鲜大餐后最好间隔2小时以上（因为食物在胃内排空时间约为2-3小时）再吃水果为宜。

孕妇吃海鲜要注意什么？

1、控制食用量

孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多食用1-2次，每次100克以下。

2、吃海鲜时不宜畅饮啤酒

这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，甚至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

3、海鲜不宜与富含鞣酸的水果一起吃

富含鞣酸的水果，如柿子、葡萄等，应至少间隔2小时食用，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低其营养价值。

4、吃前服用维生素C

海鱼头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的三价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜水果（指500克以内）和海鱼一起食用是不会中毒的。

5、不能吃生海鲜

孕期切记不能食用半生的海鲜，也少吃腌晒海鲜。食用海鲜一定要煮熟，不能生吃或半生吃，不要因贪鲜而不管好自己的饮食安全。

6、鳝鱼、甲鱼、河蟹等水产品只能活宰现吃