冬天排濕氣吃11種食物

冬天排濕氣吃11種食物

1. 姜

生姜具備解表化濕的功效，可切片五六片加入沸水沖泡。若覺得味道辛辣，可加入紅糖調味，對畏寒痛經者尤佳。需要注意的是，僅在烹飪中少量使用作調味，無法達到化濕效果；辣椒雖能助消化，但其祛濕功效一般。

2. 赤小豆

具備健脾利濕、消腫解毒的功效，富含皂角甙與膳食纖維，有助利尿、解酒、降血壓血脂、調節血糖並抗癌防石。對於需要祛濕健脾者，可搭配鯉魚共煮以增強效果。

3. 扁豆

味甘性平，入脾經，能補脾不滋膩、化濕不燥烈，適合脾虛濕盛、體倦乏力者。其富含蛋白質、纖維及多種微量元素，尤以B族維生素含量突出。

4. 鯽魚

鯽魚健脾利濕、補氣利水，富含動物蛋白，建議與薏米等食材搭配煲湯。白鱗鯽為民間所謂“白鲫”，能補胃益脾、消除腸胃水濕。

5. 薏米

《神農本草經》列其為上品，能治濕痺、利肠胃、消腫水、健脾益氣。薏米纖維含量高，有助減脂降濕，亦具美容、抗病毒作用。

6. 冬瓜

冬瓜味甘淡涼，能利水消腫、清熱解毒。其低鈉特性可促進排尿，減少水鈦潴留，是腎臟病及浮腩患者理想蔬菜。

7. 淮山

淮山健脾補肺、固腎益精，與牛膝、地黃、菊花合稱“四大懷藥”。富含18種氨基酸與多種微量元素，能增強免疫、寧咳定喘、延緩衰老。

8. 燕麥

燕麥滑腸通便、吸水膨脹促排便。建議將熟燕麥製成飲品，可搭配蘋果、葡萄干提升口感與營養。

9. 玉米

玉米調中開胃、利尿降濁，營養豐富。其維E、膳食纖維及玉米黃素有助降脂、抗衰老、護眼。

10. 香菇

香菇被稱為“植物皇后”，味甘平歸肝胃經，能調理氣血、補氣祛濕。野生香菇由於生長於潮濕環境，祛濕效果更佳。

11. 綠豆

綠豆可解多種毒素，促進代謝，並具降血壓血脂功效。其豆衣亦有清熱明目的作用。

冬天排除濕氣的食譜

1. 蘋果枸杞紅糖小米粥

食材：蘋果1個、小米50g、紅糖、枸杞。做法：小米與蘋果同煮，最後加入枸杞與紅糖調味。

2. 紅豆蓮藕湯

食材：紅豆、蓮藕。做法：紅豆先泡後煮，最後加入蓮藕塊以文火熬2小時。

3. 鴨架冬瓜粉絲湯

食材：鴨架、冬瓜、粉絲。做法：先將鴨架焯水後加姜片大料熬50分鐘，再加入冬瓜與粉絲煮熟，最後鹹調即可。

4. 燕麥蜜豆荷包蛋

食材：燕麥、蜜豆、雞蛋、牛奶。做法：水煮後關火打入雞蛋，焖至符合喜好程度後與燕麥、蜜豆及牛奶一同食用。