食物寒熱屬性大不同，如何辨別？

人的體質各異，食物也各有其屬性，根據自己的體質選擇合適的食物，對身體有助益。

例如，寒涼性食物可能使體能降低，體質虛寒或怕冷者應忌食或少食；溫熱性食物雖能提升體能，但容易上火，燥熱體質者應避免食用。

食物寒熱屬性大不同，如何辨別？

從顏色、味道、生長環境等方面可以判斷食物的寒熱屬性：

• 依顏色分類：
  顏色偏綠者性偏寒（如綠豆、綠色蔬菜），因靠近地面吸收濕氣；顏色偏紅者性偏溫（如辣椒、棗），因日照充足。
• 依味道分類：
  味苦、味酸的食物偏寒（如苦瓜、苦菜、木瓜）；味甜、味辛的食物性熱（如大蒜、石榴）。
• 依生長環境分類：
  水生植物與背陰食物偏寒（如海帶、木耳）；陸上植物與向陽植物性熱（如花生、栗子）。
• 依季節分類：
  冬季與夏季食物多偏寒（如白菜、冬瓜、西瓜）；春季與秋季食物多偏熱（如蘋果、柳丁）。

夏季可多食涼性食物，溫性食物適量減少，寒性食物則盡量少吃，或搭配辣椒、生薑等性溫熱的食物以平衡體質。