1分鐘教你辨認食物寒熱屬性

文章導讀：人的體質與食物屬性密切相關，選對食物才能發揮滋養作用。體質虛寒者應避免寒涼性食物，則易升火、津液耗損。了解食物的顏色、味道與生長環境，有助於快速辨別其性質。

依顏色屬性

綠色屬寒： 綠色植物靠近地面，吸收濕氣，性質偏寒，如綠豆、綠色蔬菜。
紅色屬溫： 紅色或橙黃色食物日照充足，性質偏溫，如辣椒、棗、石榴。

依味道屬性

味苦、酸屬寒： 苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
味甜、辛屬溫： 大蒜、柿子、石榴等，由於日照時間較長，性質偏熱。