端午節養生指南：飲食與健康建議

1. 端午節吃什麼好

除了吃粽子外，端午節還有吃「五紅」「五黃」的習俗，分別是「烤鴨、苋菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒」，以及燒黃魚、燒黃鳝、拌黃瓜、鹹蛋黃、雄黃酒（或黃豆芽燒豆腐干）。此外，黃鳝、茶蛋、大蒜蛋、打糕、煎堆也是部分地區的端午食俗。

2. 端午節飲食禁忌

一、端午慎喝雄黃酒。雄黃味苦、性溫、微辛、有毒，僅遵醫囑使用；古法炮制的雄黃酒方可少量飲用。

二、健健康康吃粽子。粽子屬高熱量、不易消化食品，需控制分量。建議搭配蔬菜、水果與茶飲，選擇少油內餡或雜糅米粽，脾胃不佳者宜選白米粽。

• 吃粽子時最好同時喝茶水，幫助消化，每次少食。
• 避免因粽子攝取不足引發胃腸不適。
• 充分加熱煮至軟後食用。
• 膽囊炎、膽結石及胰腺炎患者避免高脂粽子。

3. 端午節食物養生

氣候易引發烦躁與肝火，搭配花草茶可調節身心：

• 菊花茶：疏散風熱、清肝明目，與枸杞同用可養陰明目。
• 玫瑰花茶：調理內分泌、緩解痛經。
• 洋甘菊茶：助眠鎮靜、穩定情緒。
• 薄荷葉茶：助消化、緩解頭痛與喉嚨不適。
• 薰衣草茶：解壓助眠、安定消化系統。
• 迷迭香茶：增強記憶、調理痛經。
• 金盞花茶：保護消化系統、緩解痛經。

紅豆粽子可利水濕、補蛋白；鹹鴨蛋能滋陰清肺、補充鹽分；大蒜炒苋菜則有助防治夏季腸道疾病。

4. 端午節防病養生

插艾草可驅蟲濃香，適合寒性體質；艾葉可製煎劑或用於艾灸，調理月經與止血。但體質易上火者（如口干口苦、便秘）應避免過量使用。

5. 總結

端午養生重在均衡飲食：粽子限量、茶飲選對、精準用艾。搭配「五黃」與花草茶，既能節慶應景，亦能提升健康。