清炒莴笋蒜苗

材料：

莴笋1根、蒜苗100克、红黄彩椒各20克；鹽4克

做法：

1. 莴笋去皮取茎，切粗絲；蒜苗洗净切段；彩椒洗净切長條。
2. 鍋中油燒熱，倒入所有材料翻炒，將熟時加入鹽調味，續炒至熟即可。

一道簡單家常的炒時蔬，鮮爽脆嫩，適合配粥或作為下酒菜。Cooking with fresh ingredients highlights the natural sweetness of the vegetables while keeping the process quick and healthy.