清爽火龍果飲｜越南特產打造低濃度甜品的夏季涼選

源自越南的火龍果，因為清甜多汁的性質與本地調味偏好，演化出這款特製冷飲。將熱帶水果的鮮甜與柔和乳香結合，特別適合不想過於甜膩的飲食習慣。

材料

・紅肉火龍果 1／2個
・三花奶 30ml
・冰粒 適量
・白糖 1咖啡匙

做法

1. 火龍果對半挖出果肉，擠出部分籽粒（如喜歡果肉口感可保留）。
2. 將果肉與三花奶、冰粒、白糖一同放入攪拌機。
3. 低速攪打至果泥與奶液完全融合，約10–15秒即可（避免過度攪拌影響口感）。
4. 倒入杯中，點綴幾塊冰或水果片，隨附享用。

小貼士

• 越南本地因濃度偏好常使用煉奶，但為減少喉嚨負擔與過甜感，建議以三花奶或全脂牛奶替代，入口更清爽。
• 若追求更強的冷感，可用冰塊代替冰粒，剝皮前可先將火龍果冷藏30分鐘，讓成品層次更涼爽。
• 此飲品製作簡單，可作為夏季家庭分享或餐後清口選擇，熱帰水果本味，甜度可隨個人喜好微調。