火龙果减肥食谱：橙香火牛

火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用不言而喻。经常食用火龙果可辅助降压、降血脂、润肺、解毒、美容养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助疗效，是减肥塑形的理想选择。

橙香火牛 · 食谱详情

原料：
牛排肉 400克、火龙果 1个、橙子 1个、姜末、小米辣 1个、黑胡椒 1/2 茶匙、淀粉 1 茶匙、橙汁 1 汤匙、植物油 1 汤匙、蜂蜜 1 汤匙、蚝油 适量、水淀粉 2 汤匙、香菜（装饰用）。

做法：

1. 橙子刮出细丝备用。牛排肉切块，用黑胡椒碎、淀粉和橙汁腌制入味。
2. 火龙果对半切开，用挖球器掏空果肉，果皮保留作为盛器。
3. 小米辣和姜切末，橙子剥去外膜取肉。烧热锅后倒入植物油，下入牛肉煎制。
4. 先不要翻动牛肉，让表面煎出焦香层以保留水分，随后加入蚝油、蜂蜜、姜末和辣椒翻炒。
5. 加入橙肉和橙皮丝，淋入水淀粉勾芡，最后放入火龙果球快速翻匀即可出锅。

成品橙香浓郁、口感清爽，既能控制热量摄入，又兼顾了营养与风味，是健康减脂餐的优质选择。