酥皮香腸的製作方法 | 美味昇華版

酥皮香腸雖源自歐美料理，但不僅限於快餐店才能做得美味。其外層酥脆、內餡香濃，居家烹調也能輕鬆享用。這篇將以清晰步驟引導您完成這道美食。

材料準備

• 香腸（熱狗腸或類似品種）

• 飛餅（可於超商或糕點店購得，冷凍保存更方便）

製作步驟

1. 將飛餅從冷凍室移至冷藏室，解凍約 15–20 分鐘，使其柔軟易操作，但避免完全變軟。
2. 取一張飛餅，包裹住整條香腸；接著用利刀在表面斜向切割數刀，深度約為厚度的 2/3，並保持尾端連接，避免斷裂。
3. 重複上述步驟，將所有香腸均包裹完整並劃好。

完成以上步驟後，即可進行烘烤或煎烤，讓酥皮呈現金黃酥脆的口感。搭配您喜好的醬料或蔬菜，創造出獨特風味。