木瓜雪耳炖豬骨滋潤湯

材料：豬脊骨（龍骨）若干、雪耳一朵、木瓜一個、紅棗五六顆、猴頭菇兩小朵、生姜幾片、鹽少許。

做法：

1. 豬脊骨洗淨、斬件，飛去血水；木瓜去皮去籽後切角形；雪耳與猴頭菇以溫開水泡發，洗淩並分小朵；紅棗洗淨備用。
2. 燒開水鍋，放入過水的豬骨、木瓜、紅棗及生姜片，沸後撇除浮沫。
3. 轉文火慢煲約2至3小時，加入雪耳與猴頭菇再繼續煲1小時，最後以少許鹽調味即可。

功效：清燥潤肺、健胃生津。

說明：適合於燥熱傷津所引起的口渴、咽乾，或乾咳無痰者，亦適合糖尿病患者口幹多飲時食用。