營養師教戰：吃出秀發健康美麗的飲食良方

頭發的健康與營養息息相關
頭發與身體其他部位一樣，每天進行新陳代謝。要維持頭髮健康美麗，除了做好清潔、梳理與護理，還需從飲食中補充足夠的營養。以下為您整理幾個關鍵養髪要點。

1. 足量蛋白質：頭髮生長的基石

蛋白質是構成頭髮的主要成分。攝取不足易導致毛根萎縮、髪質變細、失去光澤，甚至增加脫發風險。建議正常成人每日攝取量不少于70克。優質蛋白質可從奶類、蛋類、瘦肉、魚類及豆製品中獲取。

2. 維生素A與B族：頭皮環境的守護者

維生素A有助維持皮膚與皮下組織健康，缺乏時會導致皮脂腺分泌異常，頭皮乾燥、角化，影響頭髮生長。動物肝、蛋黃、魚肝油含量豐富。攝取胡蘿蔔、西紅柿、油菜等富含胡蘿蔔素的食物，可在體內轉化為維生素A。

B族維生素參與物質代謝，缺乏會影響頭皮代謝與頭髮生長。綠色蔬菜、全穀類、豆類、酵母及核果類是良好的來源。

3. 微量元素：頭髮光澤的密碼

「碘」是合成甲状腺激素的重要原料，缺碘易使髪質枯黃無光。建議適量食用海帶、紫菜、魚蝦等海產品。
「鋅」參與多種酶的組成，缺鋆常為脫發成因之一，可藉由海產品、牛奶、牛肉及蛋類補充。

4. 護髪精華：核桃與黑芝麻

核桃仁能補氣血、潤肌膚、黑須發，建議每日空腹食用4-5枚或製成糖酥核桃享用。
黑芝麻具備養血、潤燥、補肝腎及烏髪功效。將黑芝麻清洗曬乾後微火炒香，碾粉並搭配等量白糖，早晚各食用兩湯匙，效果更佳。

5. 飲食建議：均衡為本

想擁有秀髪，飲食多樣化與營養平衡至關重要。確保蔬果、蛋白質與健康脂肪的合理攝取，讓頭髮由內而外散發健康光澤。