素双丝拌河粉的家常做法

素双丝拌河粉是一道简单易做的家常菜，主要原料为河粉，搭配红萝卜、黄豆芽等食材炒制而成。口感清爽，是家常餐桌上的常见选择。

【原料】
河粉

【调料】
红萝卜、黄豆芽、葱、香油

【做法】
1、准备好所有原料，将葱切成4~5厘米长的段，红萝卜切成约5厘米长的丝，葱头切丁；
2、煮一大锅开水，将河粉放入烫熟，注意时间不宜过长以免碎烂；
3、烫熟的河粉迅速捞出沥干水分；
4、锅中放油，五成热时放入葱头丁爆香；
5、加入红萝卜丝翻炒，加适量盐调味；
6、加入黄豆芽继续翻炒；
7、撒入葱段，加入盐与生抽调味后关火；
8、最后将河粉倒入锅中，与菜料拌匀即可装盘。