炸香蕉的做法

炸香蕉口感軟滑、香氣十足，可蘸番茄醬或巧克力醬提升風味，絕對是家裡飯後甜點的最佳選擇。

炸香蕉的原料：香蕉、面粉、白芝麻、雞蛋

做法步驟：

1. 將香蕉去皮切成薄片，建議厚度均勻，避免過薄易乾或過厚難炸。

2. 雞蛋打散後與面粉混合攪拌，呈現粘稠狀態（可分2至3次加入面粉以調節濃度）。

3. 香蕉片先蘸取蛋液，再均勻裹上白芝麻，備用。

4. 鍋中倒入適量油，以小火慢炸，見芝麻呈淡黃色即可盛出，避免使用大火以防燒焦。

食材小貼士：

• 香蕉富含碳水化合物、鉀及維生素A，適量食用有助調理高血壓、動脈硬化及冠心病。
• 芝麻含有維生素E與不飽和脂肪酸，有助促進新陳代謝與調節膽固醇。