黑椒牛肉粒的家常炒法

黑椒牛肉粒是餐厅常见的经典菜肴，以黑胡椒的浓郁香气与嫩滑牛肉粒著称。下面为您详细介绍家庭版黑椒牛肉粒的制作方法，轻松复刻饭店美味。

1、准备所需食材，清洗干净。

2、牛肉切大块，彩椒、洋葱、姜蒜切备用。

3、热锅冷油，先将彩椒炒至断生盛出备用。

4、牛肉粒下锅两面煎至表面微焦，锁住肉汁。

5、加入洋葱、姜蒜爆香，提升基底风味。

6、淋入少许米酒去腥增香。

7、加入黑胡椒酱快速翻炒均匀，激发香气。

8、最后放入糖和蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。

以上就是家庭版黑椒牛肉粒的完整做法，简单易学，味道浓郁，适合搭配米饭享用。